Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房

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濃厚とろけるスイートポテトなチーズケーキの作り方。 Sweet Potato Cheesecake Recipe ｜マチの洋菓子工房

もう秋なので今回はサツマイモを使ったスイートポテトなチーズケーキを作りました。しっかりとチーズとスイートポテトを味わえるケーキになってるので良かったら作ってみて下さい。作ったよなど感想などもコメン...

2020-10-17 06:30:00 有 17,587 人看過有 256 人說讚

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チョコマフィンの作り方 Chocolate Muffin 卵不使用だよ。｜マチの洋菓子工房

今回は卵不使用のイーストで膨らますチョコレートマフィンを作りました。発酵の仕方でケーキよりからパンよりになるので自分にあったマフィンを作って下さい。発酵に時間はかかりますが基本混ぜるだけなので簡単...

2020-10-10 06:30:01 有 12,155 人看過有 317 人說讚

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プロが教える本格的なフロランタンの作り方 Florentin Recipe ｜マチの洋菓子工房

今回は店にも出せる本格的やフロランタンを作りました。底に使ってるクッキー生地は柔らかく扱いが難しいですが、焼くとサクサクしててアーモンドのカラメリゼと良くあいます。家で作るには工程が多いかもしれな...

2020-10-03 06:30:02 有 26,586 人看過有 406 人說讚

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オーブンなしカスタードクリームで簡単ミルクレープの作り方 Mille Crepe Cake Recipe ｜マチの洋菓子工房

今回はモチモチクレープとバニラ香るカスタードクリームで基本のミルクレープを作りました。お店で売ってるようなミルクレープを作りたいときはクレープの間にスポンジやフルーツを挟み、カスタードクリームには生...

2020-09-05 06:30:02 有 9,316 人看過有 207 人說讚

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ティラミスの作り方 Tiramisu Recipe マチの洋菓子工房

店ではカスタードクリームにイタリアンメレンゲとマスカルポーネを加えて作るのですが、今回はお家ということでパータボンブで作りました。とても食べやすく出来ているので良かったら作ってみて下さい。作ったよ...

2020-08-08 06:30:01 有 18,002 人看過有 358 人說讚

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フィナンシェの作り方 Financier Recipe ｜マチの洋菓子工房

前回紹介したカスタードクリームは卵白が余るので、今回は卵白を消費するフィナンシェを家庭用分量で作ります。焼き菓子の中で一番好きなお菓子で、基本失敗も少なく混ぜるだけで出来るので良かったら作ってみて下...

2020-07-24 06:30:00 有 18,200 人看過有 397 人說讚

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カスタードクリームドーナツの作り方マチの洋菓子工房 Vanilla Custard Cream Donuts Recipe

今回はバニラ香るカスタードクリームをたっぷり詰めたイーストドーナツを作りました。僕的にはシュークリームより断然こちらの方がオススメです。カスタードクリームも生クリームを混ぜなくてもなめらかな状態に...

2020-07-04 06:30:03 有 395,886 人看過有 5,644 人說讚

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本格的なフレンチトーストとホットミルクチョコの作り方。French Toast and Hot Chocolate Recipe

前回角食パンの作り方を紹介したので今回はそれに続いてフレンチトーストを作りました。漬け込みに24時間以上かかりますがホットプレートで手軽に作れるようにしてます。とっても美味しいので是非作ってみて下さ...

2020-06-20 06:24:35 有 7,715 人看過有 190 人說讚

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もちもちしっとり食パンの作り方 Japanese Plain Bread Recipe ｜マチの洋菓子工房

普段は天然酵母を使って焼くのですが、作るのに1週間以上かかるので動画にするのをあきらめました。なので代わりに湯種製法で加水率90%の食パンを紹介です。もちもちしっとりでとても美味しいです。もちろん...

2020-06-13 08:45:01 有 9,807 人看過有 190 人說讚

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イギリスのパンケーキクランペットの食べ方！いや違う、作り方 Crumpet Recipe ｜マチの洋菓子工房

今回はイギリスのパンケーキクランペットを作りました。スイーツというよりもっちりしたパンに近いので腹持ちも良く朝食に向いてると思います。良かったら作ってみて下さい。作った感想などもコメントしても...

2020-05-30 07:00:05 有 11,739 人看過有 277 人說讚